صبحانه مهم‌ترین وعدهٔ غذایی است که باید از موادغذایی گوناگون و مغذی تشکیل شود تا انرژی لازم برای انجام فعالیت‌های روزانه را تأمین کند،صبحانه انگلیسی صبحانه‌ای شامل سوسیس سرخ‌شده، بیکن، گوجه‌فرنگی سرخ‌شده و … است. این صبحانه غذای سالمی است و برای سلامت بدن نیز خواصی دارد.
صبحانه انگلیسی از ۵ تا ۷ بخش تشکیل می شود که با توجه به مواردی که در آن قرار می دهند، صبحانه کامل یا غیر کامل محسوب می شود.
اجزای صبحانه انگلیسی
سوسیس
در انگلستان معمولا کیفیت سوسیس ها بسیار بالا است در بیشتر مواقع از سوسیس خوک برای تهیه صبحانه انگلیسی استفاده می شود. اما در صورتی که به این نوع سوسیس دسترسی ندارید، می توانید از سوسیس های دیگر استفاده کنید اما همیشه بالاترین کیفیت را انتخاب نمایید. انتخاب سوسیسی غیر از گوشت خوک تغییر چندانی در صبحانه نمی دهد، زیرا در خود این کشور هم بسیاری از افراد از سوسیس های دیگر استفاده می کنند.
بیکن
برای تهیه بیکن در صبحانه انگلیسی نباید از بیکن آمریکایی استفاده کنید. انگلیسی ها بیکن خود را دارند! در واقع تفاوت این دو در آن است که بیکن آمریکایی معمولا از گوشت شکم تهیه می شود اما بیکن انگلیسی از گوشت پشت تهیه میشود. بیکن انگلیسی بسیار شبیه به بیکن کانادایی است.
تخم مرغ
تخم مرغ هارا نیمرو شده در کنار صبحانه قرار می دهند و یکی از مهم ترین بخش های آن را تشیکل می دهد. دقت داشته باشید که زرده تخم مرغ را نباید هم بزنید و باید به شکل سالم سرو شود. همچنین اجازه ندهید خیلی سفت شود.
لوبیا
شاید بپرسید لوبیا چگونه می تواند در صبحانه خورده شود؟! باید بگوییم که دلیل آن فیبر و مواد مغذی آن می باشد. در این صبحانه هیچ چیزی بی دلیل قرار نگرفته است. لوبیاها را می توانید با سس گوجه فرنگی به غذایتان اضافه کنید. استفاده از کنسرو لوبیا (چه خانگی و چه تجاری) در صبحانه انگلیسی مجاز است.
گوجه فرنگی
به هیچ عنوان از گوجه فرنگی های کنسروی و آماده استفاده نکنید و فقط استفاده از گوجه فرنگی های تازه مجاز است. گوجه ها را می توانید سرخ کنید تا کمی به رنگ قهوه ای در بیایند و بعد به صبحانه انگلیسی خود اضافه کنید.
قارچ
قارچ های تازه و برش خورده هم یکی دیگر از بخش های مهم صبحانه می باشند.
نان
نان تست شده را حتما در صبحانه انگلیسی خود داشته باشید. بهترین انتخاب استفاده از نان تست های معمولی است اما در صورتی که به این نوع نان دسترسی ندارید، می توانید از نان های دیگری هم استفاده کنید اما هرگز نمی توانند جای نان تست را بگیرند.
فواید صبحانه انگلیسی برای سلامتی
هریک از مواد تشکیل‌دهندهٔ این صبحانه، ویژگی‌ها و خواص مفیدی دارند. یعنی میتوانید بدون احساس گناه و عذاب‌وجدان این صبحانه را میل کنید. برای نمونه، لوبیای پخته دارای مقدار زیادی اسیدفولیک، منیزیم، آهن، روی و پتاسیم است و می‌تواند به تسکین و بهبود آرتروز و علائم نقرس کمک کند. البته این فقط لوبیای پخته نیست که برای سلامتی مفید است و سایر مواد موجود در این صبحانه نیز ویژگی‌ها و خواص مفیدی دارند.
طرز تهیه صبحانه انگلیسی
مواد لازم برای یک نفر
- ۲ عدد سوسیس؛
- ۲ یا ۳ ورق بیکن؛
- ۲ عدد قارچ؛
- ۱ یا ۲ عدد گوجه‌فرنگی رسیده؛
- ۱ برش ضخیم از پودینگ سیاه (black pudding)؛
- ۱ عدد تخم‌مرغ بزرگ؛
- ۱ تکه نان تست.
